板面卤怎样做

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享板面卤的详细做法的宠物知识，其中也会对板面卤怎样做(自制板面卤的详细做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

板面卤怎样做

鸡腿抹上蜂蜜下锅炸到表面金黄，起锅炒香豆瓣酱下鸡腿加水加蛋加火腿焖

牛肉板面的卤料怎么做

主料：牛肉600克 调料：葱3克、姜2克、花椒2克、辣椒2克、肉蔻3克、**3克、香叶1克、大料2克、桂皮5克、草果2克、小茴香1克、生辣椒2克、苦瓜5克 做法步骤： 1、牛肉在凉水中静置半小时 2、将牛肉热水下锅,将漂浮物捞出 3、倒入葱、姜、花椒、辣椒、肉蔻、**、香叶、大料、桂皮、草果、小茴香小火煮一个半小时 4、出锅将牛肉切成片

板面卤子的25种配料

花椒，小茴香，香叶，香菜籽，千里香，胡椒，孜然，八角，桂皮，白芷，**，草果，肉蔻，白蔻，良姜，香砂，毕波，红蔻，栀子，陈皮，甘草，草寇，一口钟，罗汉果，**。 太和板面：在皖北古城太和县，大大小小的板面馆比比皆是，无论春夏秋冬，都是吃者如云。社会各色人等百吃不厌，久吃不衰，构成一道灿烂的饮食风景。 安徽板面发源地系安徽省太和县，全县板面馆大大小小不下几百家，是男女老少喜爱的面食。独具太和特色的经典面食，媲美天下面。 石条老街板面太和羊肉板面的典范，近百年的经营历史，无论是味道，口碑，知名度非常的高。 板面一是面劲道，二是汤料味美浓郁。多种大料，配以味道鲜美的羊肉，经过老师傅的精心熬制，汤料散发出的那个香味无与伦比，让您有种欲罢不能的冲动。 板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软**，触摸如丝绸。

板面卤子的25种配料

板面配料中小料一般为：花椒，小茴香，香叶，香菜籽，千里香，胡椒，孜然。 板面配料中大料一般为：八角，桂皮，白芷，**，草果，肉蔻，白蔻，良姜，香砂，毕波，红蔻，栀子，陈皮，甘草，草寇，一口钟，罗汉果，**。 拓展资料： 做法：材料全部洗净，然后用温开水过一下，老姜拍碎，色拉油放入锅中。八成热时依次放入葱姜蒜，接着调入豆瓣酱，酱油，食盐，加冰糖，牛油和牛肉，最后加水，煮沸后加入所有配料，转入小火，慢烹，记住不要盖上锅盖，制作要领：转慢火后，记得使臊子汤保持微沸状态，并随时翻动料汁，牛肉要切成小钉，熄火后，可以将煮熟的鸡蛋一并放入锅内，浸泡在臊子中，让料汁慢慢渗入鸡蛋中，使蛋味道香味扑鼻。 参考资料：安徽牛肉板面-百度百科

板面卤子的25种配料

板面配料中小料一般为：花椒，小茴香，香叶，香菜籽，千里香，胡椒，孜然。 板面配料中大料一般为：八角，桂皮，白芷，**，草果，肉蔻，白蔻，良姜，香砂，毕波，红蔻，栀子，陈皮，甘草，草寇，一口钟，罗汉果，**。 拓展资料： 做法：材料全部洗净，然后用温开水过一下，老姜拍碎，色拉油放入锅中。八成热时依次放入葱姜蒜，接着调入豆瓣酱，酱油，食盐，加冰糖，牛油和牛肉，最后加水，煮沸后加入所有配料，转入小火，慢烹，记住不要盖上锅盖，制作要领：转慢火后，记得使臊子汤保持微沸状态，并随时翻动料汁，牛肉要切成小钉，熄火后，可以将煮熟的鸡蛋一并放入锅内，浸泡在臊子中，让料汁慢慢渗入鸡蛋中，使蛋味道香味扑鼻。 参考资料：安徽牛肉板面-百度百科

牛肉板面的卤料怎么做

主料：牛肉600克 调料：葱3克、姜2克、花椒2克、辣椒2克、肉蔻3克、**3克、香叶1克、大料2克、桂皮5克、草果2克、小茴香1克、生辣椒2克、苦瓜5克 做法步骤： 1、牛肉在凉水中静置半小时 2、将牛肉热水下锅,将漂浮物捞出 3、倒入葱、姜、花椒、辣椒、肉蔻、**、香叶、大料、桂皮、草果、小茴香小火煮一个半小时 4、出锅将牛肉切成片

板面的卤料怎么做的

板面的卤料做法
金针菇、香菜、豆腐皮、蒜蓉辣酱、花椒、胡椒、孜然、芝麻
做法
1、按个人口味把适量花椒、胡椒、孜然、芝麻等干调料放在一起捣碎。
2、把香菜和金针菇洗净切段，如果喜欢的话还可以加入胡萝卜丝、辣椒丝、葱丝等。
3、把大张的豆腐皮摊开在菜板上，在豆腐皮上放少量食用油，使豆腐皮大部分都能沾上一点点油，不要沾多了。
4、把沾油的豆腐皮切成巴掌大的方块（按自己喜好，喜欢大的就切大点），在每块上放一小搓捣碎的干调料，一点点盐（不要放多，适量就好）。
5、每块豆腐皮上放上香菜或者金针菇，这是两种菜卷，不要卷一起。用豆腐皮把菜卷紧，用竹签或牙签把几个菜卷穿起来固定好。
6、锅底放少量油，摇晃一下锅，使锅底都挂上油，烧开，放入菜卷串，煎好翻个，煎好那面刷辣酱，再翻个，另一面刷辣酱，再翻个，好了，出锅~~~~

板面卤子的25种配料分别是什么？

花椒，小茴香，香叶，香菜籽，千里香，胡椒，孜然，八角，桂皮，白芷，**，草果，肉蔻，白蔻，良姜，香砂，毕波，红蔻，栀子，陈皮，甘草，草寇，一口钟，罗汉果，**。 太和板面：在皖北古城太和县，大大小小的板面馆比比皆是，无论春夏秋冬，都是吃者如云。社会各色人等百吃不厌，久吃不衰，构成一道灿烂的饮食风景。 安徽板面发源地系安徽省太和县，全县板面馆大大小小不下几百家，是男女老少喜爱的面食。独具太和特色的经典面食，媲美天下面。 石条老街板面太和羊肉板面的典范，近百年的经营历史，无论是味道，口碑，知名度非常的高。 板面一是面劲道，二是汤料味美浓郁。多种大料，配以味道鲜美的羊肉，经过老师傅的精心熬制，汤料散发出的那个香味无与伦比，让您有种欲罢不能的冲动。 板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软**，触摸如丝绸。

牛肉板面的卤汤怎么做

牛肉板面卤汤的制作方法如下： 准备材料：葱姜、大料粉、酱油、料酒、盐、五香粉、香叶、肉桂、红辣椒。 一、先将牛肉切块，用水煮去血水。 二、准备好香料。 三、锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油。 四、将牛肉放入锅中炒香。 五、加入足量的水，加入酱油、盐等调料。 六、加入香料继续煮差不多1.5小时左右就可以了。 扩展资料： 牛肉的营养价值： 牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。 牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。 牛肉含肉**。鸡肉、鱼肉中肉**和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉**主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。 牛肉含钾和蛋白质。钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白 质：4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。 牛肉是亚油酸的低脂肪来源。牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗**剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗**剂保持肌肉块。 参考资料来源：百度百科-牛肉板面 参考资料来源：人民网-牛肉有什么营养价值？

牛肉板面的卤料怎么做

主料：牛肉600克 调料：葱3克、姜2克、花椒2克、辣椒2克、肉蔻3克、**3克、香叶1克、大料2克、桂皮5克、草果2克、小茴香1克、生辣椒2克、苦瓜5克 做法步骤： 1、牛肉在凉水中静置半小时 2、将牛肉热水下锅,将漂浮物捞出 3、倒入葱、姜、花椒、辣椒、肉蔻、**、香叶、大料、桂皮、草果、小茴香小火煮一个半小时 4、出锅将牛肉切成片